Las lentejas con chorizo son uno de los platos más populares de la cocina española. Se trata de una receta muy sencilla de hacer y que resulta muy sabrosa. Lo mejor de todo es que se puede hacer con ingredientes que suelen haber siempre en casa.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas
- 1 chorizo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de aceite
- Sal
Preparación
- Lo primero que hay que hacer es lavar las lentejas.
- A continuación, ponemos una olla al fuego con agua y las lentejas. Dejamos que se cocinen durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria en trozos pequeños.
- Cortamos el chorizo en rodajas.
- Cuando las lentejas estén cocidas, añadimos el aceite a una sartén y rehogamos la cebolla, el ajo y la zanahoria.
- A continuación, añadimos el chorizo y dejamos que se rehogue bien.
- Incorporamos el tomate y el pimentón y removemos todo bien.
- Finalmente, añadimos las lentejas y removemos de nuevo. Dejamos cocinar unos minutos más hasta que esté todo bien mezclado.
¡Y ya están listas nuestras deliciosas lentejas con chorizo!